SAPOR MARIS 

Sapor Maris l’eccellenza dei prodotti ittici. Nel lazio il primo stabilimento d’affumicheria del pesce dei nostri mari.

Tradizione, innovazione e tracciabilità. Questi i pilastri portanti di Sapor Maris. La società nata nel 2009 specializzata nell’affumicheria  artigianale ha indirizzato la propria lavorazione esclusivamente su specie dei nostri mari: anguille, muggine del lago di bracciano, palamita, tonno del mediterraneo, ricciola di fondale, cefalo, marlin e lampuga. L’azienda, si è cosi distinta in ambito nazionale per la capacità di esportare dal Lazio prodotto ittico italiano lavorato a mano ed unico per trattamento e qualità, come la ricciola affumicata di fondale. La parola  d’ordine è freschezza.L’elemento essenziale della stagionalità si unisce al procedimento dell’affumicatura ottenuto dalle quercie del Lazio che sono abilmente  trattate per eliminare il tannino responsabile della tossicità e poter cosi  rilasciare le naturali essenze lignee che attribuiranno un aroma distintivo. Le produzioni di Sapor Maris raffinate al palato coniugano il profumo del mare alla terra in un sapore unico capace di esportare l’eccellenza del gusto italiano.