Il Birrificio Batzen tra i migliori all’European Beer Star 2016

By 25 novembre 2016News, Recensioni

L’azienda di Bolzano si aggiudica la medaglia di bronzo

“Siamo molto felici di questo riconoscimento  ammette  Christian Pichler mastrobirraio del birrificio Batzen, intervistato alla premiazione durante la celeberrima fiera di Norimberga: BrauBeviale. “Vincere più volte una medaglia a una manifestazione così importante è senz’altro il sogno di ogni ambizioso mastrobirraio.  Siamo riusciti a impressionare la giuria con la nostra birra, dotata di una schiuma densa, aromi tostati e biscottati dati da un’ottima scelta delle materie prime”. L’European Beer Star, la “Champions League” delle birre, gode di fama internazionale grazie a una giuria composta da 124 professionisti del settore, che degustando valutano le birre attraverso l’analisi sensoriale, cioè ne valutano il colore, l’odore, il gusto, il profilo aromatico e l’impressione generale . Hanno preso parte alla giuria di quest’anno: mastribirrai, sommelier della birra e ulteriori esperti del settore provenienti da ben 30 paesi. L’European Beer Star premia birre che rispettano determinate caratteristiche, birre autentiche, che colpiscono con il loro gusto e qualità, sempre rispettando i criteri richiesti dallo stile. Per ogni categoria vengono assegnate tre medaglie: oro, argento e bronzo. La competizione è aperta ai birrifici di tutto il mondo che seguono processi di produzione tradizionali tramandati dall’arte brassicola europea. “Grazie all’European Beer Star in pochi anni siamo riusciti a dare più visibilità alla diversità delle birre di grande qualità artigianale” esclama un entusiasta Oliver Dawid.

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